caseificio in Modica

In principio era la masseria. Una parte dell'abitazione del massaro era adibita a laboratorio caseario. Qui il latte di mucca appena munto era versato in un calderone per avviare la produzione di…

Pascolo d'oro azienda specializzata nella produzione di pecorino nei diversi gusti Pecorino bianco Pecorino con pepe nero Pecorino con pepe rosso Pecorino con olive Pecorino con rucola Pecorino c…

Si organizzano dimostrazioni e degustazione di ricotta, su prenotazione, per scuole e comitive varie.

Noi dell'azienda agricola Rizza Alberto abbiamo come obiettivo la lavorazione casearia del nostro latte,con i classici metodi di una volta.Oltre ai prodotti del passato,siamo conosciuti per la no…