Il Michelaccio

Informazioni Generali

Il Michelaccio è un Bistrot Gastronomico, guidato da Fabio Fauraz (direttore dell’omonima Scuola di Cucina) già patron del famoso Violino Rosso fino al 2007.
Si propone una cucina di gran gusto e personalità dove eccellenti e fresche materie prime sono interpretate in modo essenziale ma non banale,all’insegna della leggerezza e digeribilità.
Il menù offre sia piatti della tradizione che memorie e suggestioni della cucina internazionale ed esotica. Sempre presenti proposte vegetariane e vegane.
I vini sono rigorosamente Autentici, prodotti da veri Agricoltori Artigiani Artisti.La carta è ampia sia nella proposta delle zone di produzione che nella profondità delle annate.
Il Michelaccio propone anche una selezione di 10 Classici della Cockteleria mondiale ed una gamma di distillati e liquori di livello assoluto.
L’ambiente è molto accogliente e non formale.