Ecorì Agricola S.R.L.

Informazioni Generali

Ecorì è il riso come natura comanda. Nasce dall'amore per la terra di 9 agricoltori vercellesi e novaresi e un socio trasformatore che decidono di mettere sul mercato un prodotto di altissima qualità; l'eccellenza della produzione risicola italiana.

Obiettivo dell’Azienda è quello di proporre un prodotto interamente ecocompatibile. Il rispetto per l’ambiente è fin da subito l’elemento caratterizzante del marchio; per questo tutto il riso di Ecorì viene certificato da SGS, la quale garantisce la purezza e la genuinità del prodotto e che i sistemi di coltivazione siano rispettosi dell'ambiente. In questo modo si ha la certezza di potersi affidare a un alimento sano, sicuro e di qualità superlativa.

Tutti i produttori vantano una solida tradizione agricola che per la maggior parte di essi risale a metà dell'800. Il riso commercializzato da Ecorì viene coltivato esclusivamente dai soci, il che è facilmente verificabile poiché su ogni confezione
Ecorì viene indicato il nome del produttore e il lotto; in tal modo è possibile individuare persino l’appezzamento in cui è stato coltivato, come è stato trasformato/raffinato e conservato. Solo le partite migliori del raccolto vengono destinate ad Ecorì.

I soci curano personalmente ogni minimo dettaglio; dalla coltivazione, passando al confezionamento e arrivando alla commercializzazione. Il fatto di avere un socio che possiede una riseria costituisce un elemento fondamentale; in questo modo Ecorì è riuscita a completare anche la fase di raffinazione, il cui controllo è indispensabile per poter garantire la tracciabilità e di conseguenza la massima qualità del prodotto.

Per capire meglio perché la fase di lavorazione sia fondamentale per Ecorì, basti pensare alle “rotture”. Il massimo consentito di chicchi spezzati per ogni confezione è solitamente del 5%, mentre in media quello dei risi Ecorì è solamente dello 0,5%. Questo perché viene eliminato tutto ciò che non è perfetto e rimane solo il prodotto più selezionato possibile. Altra caratteristica fondamentale è la purezza varietale.

Ecorì può vantare una selezionata gamma di prodotti: immancabile il Carnaroli, scelto dai migliori Chef di tutto il mondo, pregiati anche Arborio, Baldo, Vialone Nano, Roma e S. Andrea, fino ad arrivare alla commercializzazione di risi integrali come Venere e Ermes. Dedichiamo una linea ben assortita ai risottini pre-miscelati con le ricette più varie.