Ristorante Spaghetteria Pepe e Sale

Informazioni Generali

Pepe e Sale nasce nel 1986 ed è stata la prima spaghetteria di Aosta a lavorare in orario notturno. La movida valdostana allora aveva come riferimento il locale e chi era di passaggio in uscita dai locali spesso faceva tappa da Pepe e Sale per un piatto veloce.
Negli anni il locale si evolve e prende forma l'idea di farne un ristorante-spaghetteria. Gli orari cambiano e oltre all'apertura serale si aggiunge l'apertura per il pranzo.
Nel 2007 per far fronte ad una crescente richiesta, il ristorante si amplia e viene aggiunta una nuova sala con l'idea di dedicarla alla brasserade. Scegliere la brasserade significa poter gustare al proprio tavolo le carni bianche e rosse che seleziona personalmente Enrico, uno dei due titolari, assieme alla raclette, a due antipasti e al Reblochon, cuocendoli secondo le proprie preferenze grazie al braciere che ogni commensale ha a disposizione sul proprio tavolo.
L'idea della brasserade del nasce per offrire agli avventori un'ottima occasione per stare in compagnia, magari per una serata con amici o una cena di lavoro, rilassandosi alleggerendo un poco la movimentata vita della routine quotidiana mentre si gustano pietanze saporite.

Enrico e Daniela, i due titolari, assieme ai loro collaboratori gestiscono con passione e in prima persona il ristorante e questo li motiva a proporre piatti sempre freschi e curati; la selezione dei dolci per esempio è fatta interamente in casa, così come una vasta scelta di pasta fresca. Gli ingredienti base per la preparazione dei piatti così come la selezione delle carni è fatta dai titolari in prima persona, spesso utilizzando prodotti a km zero.
Il ristorante spaghetteria si presenta come un locale semplice e pulito e la nuova saletta per la brasserade ha aggiunto un tocco di design allo stesso tempo moderno e caratteristico.

Parlando con i gestori si evince che gli obiettivi più importanti su cui hanno puntato e che durante gli anni li hanno premiati sono stati la qualità dei piatti, il rapporto umano con il cliente - che può sentirsi a proprio agio in un posto amichevole - e i prezzi. Su quest'ultimo aspetto hanno lavorato molto Enrico e Daniela perché, consapevoli del periodo in cui ci troviamo e del piacere che possono avere le famiglie e i gruppi di potersi godere un pranzo o una cena fuori casa, magari una o più volte nel mese, possono proporre piatti gustosi e abbondanti che sono allo stesso tempo convenienti e alla portata di tutti. Un esempio: il menù bambino completo con primo, secondo e bevanda a 8 euro o il mini menù bambino a 6 euro.

Nel ristorante è presente il wifi gratuito per i clienti e sono accettati tutti i principali ticket e buoni pasto. Il parcheggio pubblico è gratuito. Per garantire una buona scelta di carni, per la brasserade è richiesta la prenotazione con almeno un giorno di anticipo.

Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0165-551463. Pepe e Sale si trova in Viale Piccolo San Bernardo 4 ad Aosta.
Virtual tour per visitare il locale: www.tiny.cc/pepesale - www.facebook.com/PepeSaleSpaghetteriaRistorante