Ristorante Perlage

Informazioni Generali

Perlage è dedicato ai viaggiatori, ai sognatori incalliti, al volo e alla libertà.
Perlage è un luogo della mente, dove lo sguardo si posa sugli oggetti di una volta ma rivisti a colori, in combinazioni e collage come li penserebbe la nostra parte bambina.
Caschi da aviatore, vecchie valigie, mongolfiere, città sospese, vinili, fiori che scendono dal cielo, moto che sbucano dal muro, spiderman e grattacieli... tutto ciò che vi circonda è ciò che siamo.

Ed è in continuo mutamento.

Perlage è un ristorante avvolto dai murales, unico in Italia, realizzati dall'artista Anna Olmo. Le tre salette hanno ciascuna il proprio stile, ma tutte rimandano al sogno, al volo, alla leggerezza... con un tocco vintage. La capienza complessiva è di circa 140 persone. Per la bella stagione un dehor affacciato sulle colline consente di gustare ottimi piatti ed eccellenti vini in un'atmosfera suggestiva. Naturalmente con vista sulle Langhe!

Un particolare riguardo è dedicato alla famiglia, con un angolo giochi dedicato ai più piccoli... e l'immancabile Spiderman sul muro!
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Lo Chef

Bruno Picco è il resident Chef di Perlage, un orgoglio che pochi possono vantare.

Bruno ha lavorato all'Albergo Splendido di Portofino, al Marileva Hotel Solaria in Trentino, in Brasile all'Intercontinental di Rio De Janierio, è stato Chef Consultant all'apertura dell'Hotel Amanpuri a Phuket in Thailandia....

Chef del Ristorante Alfredo di Roma all'interno dell'Hotel Intercontinental di Città del Messico, direttore per le nuove aperture di hotel e ristoranti dello stesso gruppo a Guadalajara. Chef consultant per le nuove aperture di Alfredo di Roma a Cancun, del Gran Plaza Hotel a Pachuca, del Ristorante Mezzanotte a Città del Messico. E' stato Chef esecutivo all'Intercontinental di Puebla.

... Insomma, vanta un'esperienza internazionale che lo ha visto protagonista in alcuni dei locali più importanti del mondo.