Laboratorio samic

Informazioni Generali

Il nostro laboratorio si occupa di:

-Stesura di PIANI DI AUTOCONTROLLO PER ATTIVITA' ALIMENTARI basati sul sistema HACCP e in conformità al Reg.CE 852/2004;

-Stesura LIBRO INGREDIENTI;

-CORSI DI FORMAZIONE PER OPERATORI ALIMENTARI con rilascio di ATTESTATO PERSONALE DI PARTECIPAZIONE in conformità al Reg.CE 852/2004 ed alle Deliberazioni della Regione Liguria 793/2012 o della Regione Toscana 559/2008;

-CORSI DI FORMAZIONE PER OPERATORI ALIMENTARI con rilascio di ATTESTATO PERSONALE DI PARTECIPAZIONE, PREPARAZIONE E SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI PRIVI DI GLUTINE;

-Stesura PIANI DI AUTOCONTROLLO per piscine basati sul sistema HACCP;

-ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE di acque di piscina;

-ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE di acque di rete e di pozzo D.Lgs 31/2001;

-Ricerca di LEGIONELLA NELLE ACQUE di strutture ricettive (alberghi, case di riposo...);

-ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE di acque di scarico;

-ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE su prodotti alimentari;

-ANALISI CHIMICHE E MICROBIOLOGICHE su vino e olio;

-ANALISI MICROBIOLOGICHE sulle superfici a verifica delle procedure di sanificazione:

-ANALISI MICROBIOLOGICHE dell''aria in ambienti di lavoro;

-ETICHETTE NUTRIZIONALI