Furscher Mühle

Informazioni Generali

Mindestens 150 bis 200 Jahre alt ist die Getreidemühle, welche zu unserem Hof gehört. Direkt am Frötschbach erbaut, diente die Mühle vor allem als Hofmühle für den Furscherhof, dem Stammhof unserer Familie.
2003 haben sich Hildegard und Toni Schgaguler entschlossen, die Mühle zu sanieren und wieder in Gang zu setzen. Anstelle der Turbine wurde wieder ein hölzernes Wasserrad eingebaut und die Mühle läuft wieder wie in "alten Zeiten". Der Wasserzulauf ist immer noch der alte, speist jedoch nun auch den Fischteich.
Gemahlen wird vor allem Weizen, welcher auf dem Plunhof oberhalb von Seis angebaut wird und dann vom Seiser Bäcker Oberprantacher zu feinem Schüttelbrot verarbeitet wird.
Das Restaurant "Furschermühle" befindet sich in der Mühle selbst. Rund um die Mühlsteine herum und auf 3 Ebenen verteilt schmiegen sich kleine Tische in die Winkel des alten Gemäuers und lassen ein gemütliches Ambiente entstehen.
Die Gäste, welche in der Mühle einkehren, werden mit hausgemachten, tiroler und mediterranen Köstlichkeiten verwöhnt.

------------------------------------------------------------------------------------

Nel 2003 Hildegard e Toni Schgaguler hanno deciso di restaurare e far ripartire il mulino. Al posto della turbina è stata rimessa una ruota di legno e il mulino gira "come ai vecchi tempi". La fonte di acqua è sempre la stessa, ma ora alimenta anche lo stagno per i pesci.
Si macinano soprattutto grano tenero coltivato sul maso "Plun" sopra il paese di Siusi. La farina a sua volta viene usata dal Fornaio "Oberprantacher" per fare un "Schüttelbrot" inconfondibile.
La trattoria si trova all'interno del mulino. Attorno alla macina e su tre piani, i piccoli tavolini si stringono alle vecchie mura dell'edificio, creando un'atmosfera confortevole.
Gli ospiti vengono coccolati con bontà fatte in casa.