Società Agricola Valleluna

Informazioni Generali

L’azienda agricola Valle Luna nasce circa 20 anni fa, iniziando la sua attività con l’allevamento di vacche di razza Frisona, per la produzione del latte. Nel tempo però la sua attività si è evoluta e diversificata, sia nell’allevamento che nella produzione: oggi infatti l’azienda ha circa una quindicina di vacche in lattazione di razze diverse tra cui Frisone, Brune, Bavaresi e Jersey.
Al suo interno troviamo un caseificio che produce una vasta quantità di prodotti vaccini tra cui: mozzarelle fresche, burrate, caci, scamorze, tome, ricotte, primo sale, semicotti sia freschi che stagionati e dolcetti di ricotta. In azienda vengono anche allevate circa 130 capre tra Camosciate e Saanen, dal cui latte si ricavano vari formaggi come taleggi, formaggine, ricotte, semicotti e l’apprezzata “Formaggella del Luinese DOP”.
Tutti questi prodotti si possono acquistare direttamente nel negozio che si trova in azienda, nel quale si possono trovare anche quotidianamente le uova delle nostre galline ovaiole, salumi di nostra produzione, pollame e conigli tutti allevati in azienda.
Va sottolineata inoltre, la presenza del distributore automatico di latte crudo dove, muniti di una bottiglia di plastica (monouso) o di una di vetro (riutilizzabile), è possibile prelevare direttamente il latte di mucca appena munto.
È anche possibile, rivolgendosi al negozio, assaggiare il latte crudo di capra. Valleluna si rivela quindi un’azienda presente sul territorio, molto adatta anche alle visite guidate per scuole, oratori e gruppi fino a 40 persone, che possono trovare in questa realtà un ottimo ambiente per passare una giornata di relax, immersi nella natura.