Cardo di Cervia
48015 Cervia, Italia
Cardo di Cervia Company Information
Informazioni Generali
Il Cardo di Cervia è unico, perché giunge a maturazione interrato sotto la sabbia marina. Solo così perde il retrogusto amarognolo del cardo comune ed acquista la sua inconfondibile dolcezza. Al palato risulta così amabile e croccante da potere essere gustato anche crudo.
La coltivazione avviene “a regola d’arte”, secondo un procedimento che l’Azienda Agricola Fiori tramanda dal 1931. Nessuna macchina interviene nella lavorazione, solo mani sapienti e la cura di ogni dettaglio dalla preparazione del terreno, alla semina, alla legatura, all’interramento e alla preparazione del prodotto finito per la tavola.
Il Cardo di Cervia è un cibo per cultori perché viene prodotto in piccole quantità e si gusta solo durante l’inverno. Si può acquistare solo nella zona di produzione e nei mercati limitrofi, verificandone l’unicità rispetto agli altri cardi in commercio, in particolare quelli sbiancati artificialmente e ricoperti. Per riconoscere l’eccellenza del Cardo di Cervia la prova è: assaggiarlo crudo.
Via dei Cosmonauti 19 x Cervia
- Orari di apertura
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Monday:08:00 - 12:00Martedì:08:00 - 12:00Mercoledì:08:00 - 12:00Giovedì:08:00 - 12:00Venerdì:08:00 - 12:00Sabato:08:00 - 12:00
- Numero di telefono
- +393383484976
- Linki
- Account Social
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- Parole chiave
- grossista, mercato ortofrutticolo
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