Ristorante Podere Catignano

Informazioni Generali

Il ristorante offre una cucina casalinga tipica regionale.

Antipasti
Antipasto del podere (stuzzichini di formaggio e verdure), antipasto all’italiana (salame, lonza, prosciutto, cescia e formaggio), antipasto ricco (prosciutto, salame, lonza, crostini, stuzzichini di formaggi, verdure, crescia).

Primi piatti
Ravioli di ricotta in salsa di tartufo, maccheroncini di farro con verdure e spek, gnocchi all’anatra, tagliatelle tre sapori, cappellacci funghi e panna, strozzapreti ricotta e zucchine, ravioloni di verdure ai quattro formaggi, vincisgrassi.

Tutte paste fatte in casa cambiano forma e abbinamento di salsa in base alle stagioni. Polenta servita con due o tre salse diverse: zuppe di farro, lenticchie e ceci.

Secondi
Arista di maiale con mele, grigliata mista, coniglio in porchetta o alle erbe aromatiche, spezzatino di maiale alle mandorle, anatra alle olive, arrosto del contadino, fritto misto.

Contorni
Ceci, fagioli, patate, verdure fritte o grigliate, verdure stagionali.

Dolci della casa
Torta al cioccolato, gelato, crema della nonna, torta al limone.