Cascina Pioltino

Informazioni Generali

La Cascina Pioltino è un vecchio cascinale a corte di tipo lombardo che si trova a pochi km da Milano nell’ampia pianura irrigua che costeggia il corso del Naviglio Pavese che si stacca da Milano e attraversando il Parco Sud giunge a Pavia dopo avere lambito la monumentale Certosa di Pavia. Nella cascina Pioltino sia attuano le corrette rotazioni e pratiche agronomiche, classiche e innovative, che consentono di ottenere produzioni di qualità ed inoltre la presenza dell'allevamento rende possibile una produzione rispettosa dell’ambiente. Le produzioni principali dell’Azienda sono il riso, il mais, il frumento triticale e i foraggi per l’alimentazione del bestiame. Gli animali allevati secondo consolidati protocolli zootecnici vengono alimentati prevalentemente con i prodotti aziendali; oltre ai bovini in azienda sono presenti anche capre, asini, galline e oche oltre ad alcune arnie per la produzione del miele soprattutto di acacia.. Alla Cascina Pioltino si possono osservare e apprendere le metodiche di una agricoltura ecocompatibile pur senza la presunzione di essere 'Biologica'.
MENU PROPOSTI
Vengono proposti menu' tipici locali a base di prodotti lombardi e a richiesta menu' a tema specifico (trippa, polenta, caseoula ecc.). Tutti i menù proposti sono realizzati utilizzando riso, salumi, formaggi, miele, carne, pollame, uova e prodotti preparati artigianalmente con ingredienti genuini e utilizzando prodotti Aziendali e/o provenienti da aziende agricole associate. Vengono proposti piatti locali d'altri tempi, spuntini semplici ma anche menu' adatti ai palati piu' esigenti, ma rigorosamente a base di prodotti della terra lombarda.
Vengono inoltre realizzate periodicamente e a richiesta giornate di degustazione dei prodotti lombardi a base di risotti, salumi, formaggi, latticini freschi e semistagionati, miele, carni e vini di produzione locale con la presenza dei produttori che potranno spiegare le fasi di produzione, trasformazione e tracciabilità dei loro prodotti; inoltre è prevista la presenza d’esperti del settore con cui verificare le proprie conoscenze e/o credenze in tema di salubrità e caratteristiche nutrizionali degli alimenti e che potranno informare su pregi, difetti, paure e credenze dei prodotti biologici e OGM. Durante questi eventi vi sarà anche la possibilità di acquistare i prodotti che più avranno stuzzicato i palati dei partecipanti., salumi, formaggi, miele, carne, pollame, uova e prodotti preparati artigianalmente con ingredienti genuini
ATTIVITA' RICREATIVE E CULTURALI IN AMBITO AZIENDALE:
a) Visite guidate con osservazione dell'ambiente rurale lombardo
b) Visite alle coltivazioni e agli allevamenti con spiegazione degli avvicendamenti colturali
c) Corsi con indirizzo biologico e ambientale
d) Approccio agli animali
e) Conoscenza degli utensili agricoli moderni e d'altri tempi
Le attività divulgative e didattiche vengono realizzate anche utilizzando supporti informatici e video proiezioni.
La frequenza a tutti gli spazi della cascina, per ragioni di sicurezza, e' riservata esclusivamente alle persone che si sono prenotate e che saranno autorizzate e seguite dal responsabile e/o dal personale dell'Azienda Agrituristica.