Fattoria "La Greppia"

Informazioni Generali

Alla fine degli anni ’60, la famiglia Scorzato scende dalle colline che circondano S.Tomio per instaurare la propria azienda agricola in pianura. Da quel momento parte quella che, di generazione in generazione, è l’attuale fattoria.
Attualmente l’azienda è condotta dal titolare Fabio Scorzato, con sua moglie Denise e i genitori Gaetano ed Odilla.
Si tratta di un allevamento di vacche per la produzione di Latte di Altà Qualità e della relativa mandria di giovane bestiame. Vengono prodotti circa 7.000 ql di latte annui che sono destinati alla cooperativa Latterie Vicentine per le varie trasformazioni: Asiago DOP, Grana Padano DOP, Castelgrotta, Latte alimentare, Burro, Yogurt, ecc.
L’azienda è costituita di 3 aree: la nuova stalla che ospita 130 animali, con i locali per la mungitura e lo stoccaggio del latte; un’area dedicata all’immagazzinamenteo dei foraggi e delle farine per l’alimentazione della mandria e al ricovero delle attrezzature per le lavorazioni aziendali; e un'area in cui si trasforma il proprio latte, vendendo yogurt e dessert nell'incluso punto vendita.
Vengono coltivati mais, sorgo zuccherino, erbaio, erba medica e prato su una superficie di circa 30 ettari, quasi tutti in comune di Malo. Tutto il prodotto finale delle coltivazioni è destinato all’alimentazione delle bovine. L’azienda acquista sul mercato la quantità di alimenti mancante a soddisfare il fabbisogno della mandria.
Dal 2012 è Fattoria Didattica della Regione Veneto con le denominazione “La greppia”.
La Fattoria fa parte del progetto FATTORIE VENETE: è perciò dotata di un distributore automatico per la vendita 24 ore su 24 tutti i giorni, di latte, formaggi, burro, yogurt.
Dal 2017 trasforma parte del latte in agri-yogurt e dessert di vario assortimento con il marchio La Greppia. Vende i propri prodotti nel punto vendita aziendale, nel distributore H24 e presso dei negozi di fiducia.