Il Birrificio di Savona

Informazioni Generali

Il Birrificio di Savona produce la birra artigianale 019 nelle sue tre versioni: La Bionda, La Bianca e La Rossa.

LA BIONDA:
BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE PRODOTTA INTERPRETANDO LO STILE DELLA REPUBBLICA CECA
L’aroma è ricco, con un malto complesso e speziato e con un marcato accento del luppolo Saaz. Si presenta con il classico colore oro chiaro,il gusto è complesso,il corpo è dato dall’uso di acque morbide che permettono una grande intensità di malti e luppoli senza asprezza, con il dolce del malto che cede al secco, e con il sentore finale dell’amaro del luppolo. Abbinabile con Torte salate, pizza, salumi, verdure, pesce fritto, tartine, primi piatti, wurstel.

LA BIANCA:
LA BIRRA BLANCHE O BIANCA, E CONOSCIUTA COL TERMINE FIAMMINGO WITBIER
È originaria del nord Europa e precisamente si rifà alla tradizione birraria fiamminga, belga e della Francia settentrionale.
La particolarità di questa birra Blanche e che viene utilizzato non solo il malto d’orzo, ma anche il grano tenero (frumento). E caratterizzata inoltre da un aspetto tipicamente torbido, causato dalla presenza di lievito e proteine del frumento in sospensione.
Si presenta con il classico colore opalescente molto torbido ed una schiuma candida e cremosa. Al naso si esaltano i tipici aromi di frumento e agrumi, al palato si dimostra molto beverina, con note speziate che convergono in un finale agrumato e leggermente acidulo. Abbinabile con piatti a base di pesce, anche fritti, insalate, salumi leggeri e carni bianche.

LA ROSSA:
BIRRA PRODOTTA CON IL VECCHIO METODO DELL’ALTA FERMENTAZIONE
Prodotta secondo le ricette di antichi monasteri, e naturale al 100%, non pastorizzata, non filtrata.
Si presenta con il classico colore rosso cupo , corposa e di forte contenuto alcolico.
Abbinabile con Carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati, salumi affumicati, creme dolci
Abbinabile con Torte salate, pizza, salumi, verdure, pesce fritto, tartine, primi piatti, wurstel.

019: Il prefisso del gusto!