Acquamatta

Informazioni Generali

Ci sono posti che restano nella mente, che hanno una personalità spiccata.

In un antico mulino preesistente dal 1827, a Semiana, nella zona delle risaie lomelline, è nato un progetto che mette insieme arte e cultura enogastronomica.
All’interno di questo mulino sapientemente restaurato dalla famiglia di agricoltori che coltiva la cascina posta a poche centinaia di metri, è nato nel giugno 2012 Acquamatta – Green Soul Restaurant.

Rispetto dell’ambiente, design e innovazione: il nostro ristorante, grazie a un impianto di riscaldamento geotermico, sfrutta le acque sorgive della Roggia Raina fornendo il calore e l’energia elettrica necessaria al condizionamento delle sale del ristorante.

Gli ampi spazi interni, capaci di 150 posti arredati in un felice connubio tra il vintage contadino e un tocco di modernità, e gli spazi esterni del ristorante, consentono l’organizzazione di banchetti e cerimonie, lontani dallo stress della città e tranquillamente immersi in un luogo senza tempo.

L’estro creativo delle pietanze proposte è affidato al giovanissimo chef Matteo Monfrinotti, lomellino DOC, al corrente delle più moderne tendenze in cucina. Allo stesso tempo, mantiene saldo il legame con le sue radici, riuscendo così a creare piatti creativi che uniscono la tradizione all’innovazione.
Il tutto accompagnato da ottimi vini e birre artigianali.