Terre di Molinara

Informazioni Generali

Ventuno olivicoltori di Molinara hanno dato vita alla Cooperativa Agricola “Terre di Molinara”, un modello di impresa unico nella provincia sannita fondato sulla conduzione associata delle terre dei soci e delle rispettive coltivazioni. Una “impresa collettiva” impegnata a dare valore alle piantagioni secolari che caratterizzano l’intero territorio e che producono un olio extravergine di oliva di alta qualità da cultivar Ortice, una tipicità che distingue l’intero territorio di Molinara.

Terre di Molinara è garanzia di processo di produzione che rispetta un preciso protocollo di rintracciabilità adottato dai soci. Ci siamo dati regole precise riguarda la cura delle piante, la raccolta e la commercializzazione. Abbiamo messo insieme le nostre produzioni convinti che questo sia il solo percorso valido per evidenziare e far conoscere le caratteristiche dell’olio Ortice di Molinara. Un percorso attento alle tradizioni ma desideroso di rinnovamento e innovazione che trova forza nella volontà di preservare una piccola ma interessante produzione.

Ciò che più ci interessa è però la volontà di assicurare la provenienza del nostro olio e delle nostre produzioni da un territorio, Molinara, tra le colline del Fortore nell’alto Sannio beneventano, che ancora conserva inviolata la sua natura.