Bibenda Bistrot

Informazioni Generali

Bibenda, un nuovo stile contemporaneo noto a Monselice Si chiama Bibenda e un bistrot. Si trova a pochi passi dalla pittoresca piazza di Monselice, nei portoni, all'ombra della Rocca. Una bella, stile minimalista locale (molto apprezzato il design dei mobili), cucina contemporanea nella proposta. Il bar per la colazione del mattino, il pranzo serve sostanziosi per il brunch e aperitivi serali offre prima e poi la cena. Che può essere anche una cena a ristorante vero e proprio. La cucina è Marco Brigato figlio cuoco arte con diversi livelli di esperienza alle spalle. Cucina ricercata, alla base sono selezionati di materie prime, con un occhio attento. Marco Brigato piace sempre mettere alla prova se stesso ei suoi piatti per questo non sono mai banali, scontati. Costruisce gustare architettura anche audace (vedi il polpo flan con patate, uovo fritto e burro bottarga: dopo aver mescolato la sintesi gusto è davvero stimolante, così come il risotto al radicchio cremoso Gorgonzola con mandorle tostate miele), ma rimanendo sempre nell'alveo di le cose che la priorità deve essere buona. Per chi ama la tradizione ci sono stufato di seppia, un classico della cucina veneziana. Bibenda è un luogo che strizza l'occhio ai giovani, ma felicemente frequentato da coloro che hanno qualche anno in più. Buona selezione di vini, un buon rapporto qualità-prezzo. Nel mese di marzo, il menu cambia e sarà particolarmente dedicato agli asparagi, di cui Padova è il primo produttore a livello nazionale. Come per sottolineare la piacevolezza complessiva dell'ambiente, un elemento che rende ancora più piacevole. Il manager del ristorante,