Cantina Del Castello S.R.L.

Informazioni Generali

Nel cuore dell'antico borgo medievale di Soave, ai piedi del Castello Scaligero in Corte Pittora 5, sorge il palazzo dei conti Sanbonifacio, sede della Cantina del Castello di Arturo Stocchetti.
Piccola realtà storica ed artigianale, la Cantina del Castello vanta una produzione annua di circa 130.000 bottiglie di Soave Classico, prodotto esclusivamente con uve Garganega e Trebbiano di Soave, provenienti da 13 ettari di vigneto situati nella zona Classica, collinare e di origine vulcanica.
Passione, tradizione e qualità sono alla base della filosofia del produttore, che si impegna a trasmettere tutto questo attraverso ogni singola bottiglia.
Si narra che il cunicolo esistente nei sotterranei del palazzo, fosse in passato utilizzato come passaggio di collegamento con il Castello Scaligero.
Per questo motivo l’azienda vitivinicola venne chiamata “Cantina del Castello”.
Ancora oggi la cantina sotterranea è utilizzata per il processo di affinamento del Recioto di Soave Classico, ed è possibile visitare l’ingresso del leggendario passaggio.