Locanda alla Torre da Zemin

Informazioni Generali

Nouvelle Cousine rivisitata, che scopre la semplicità e valorizza la cucina regionale. Ispirandosi a Fernand Point, primo tra i cuochi francesi a voler alleggerire gli schemi classici, il nostro team di chef si concentra sulla semplificazione dei tempi di preparazione e cottura. Da qui la valorizzazione della creatività e della fantasia nella creazione di nuove ricette, con l'accostamento di ingredienti imprevisti. Una proposta culinaria volta alla ricerca, alla soddisfazione della vista e del palato, proponendo il momento del pasto come nuova esperienza polisensoriale; il cibo come argomento di ricerca. Gli alimenti, così come la loro preparazione, nascono per soddisfare un'esigenza dell'uomo.