Panificio Orsatti Gianfranco

Informazioni Generali

Gianfranco Orsatti ha iniziato l’attività in proprio il 15 maggio 1972 nel panificio di via Palestro 69: alle sue spalle, generazioni di fornai, maestri di un’arte fortemente radicata nel territorio ferrarese, l’arte bianca del buon pane; davanti a lui, nel suo futuro, l’”arte del gusto”, una sapiente miscela di profumi, di sapori e di fantasia che ha amalgamato l’antica tradizione del “fare il pane” con i toni multiformi della buona tavola, sempre ancorati alle usanze di Ferrara e proiettati, anno per anno, nel presente e ancora oltre.