Amblé

Informazioni Generali

Apre amblé a Firenze in uno spazio accogliente in pieno centro ma fuori dal caos e dalla frenesia tipica delle strade affollate delle città contemporanee.
Lontano dal rumore, in una piazzetta racchiusa tra i palazzi che la dividono solo per pochi metri dal lungarno.

Un ambiente pensato come un salotto in cui poter mangiare ed allo stesso tempo fare shopping, a partire dagli arredi, sedie, tavoli, divanetti, fino ad arrivare alle tazze di porcellana con cui si sta sorseggiando un tè o una tisana di fiori di tiglio e ginseng.
Gli oggetti servono da cornice per gustare il piatto di punta di questo nuovo bistrot: il tramezzino.

Un pasto semplice che diventa sapientemente ricercato grazie all’utilizzo di materie prime, scelte per genuinità e naturalezza e agli ingredienti elaborati grazie alla creatività degli chef Lorenzo e Fabrizio, che li preparano “espressi”, consigliando ogni giorno un mix di ingredienti adatti a tutti i palati.

Da amblé ci si può sedere per uno spuntino, per una pausa di relax o per un pranzo di lavoro, si può fare Take Away, ordinare da casa, organizzare aperitivi, pic-nic e feste.
Un po’ officina/laboratorio, un po’ living room, qui nulla è lasciato al caso, si beve in bicchieri di cristallo tutti diversi e si mangia seduti su sedie e tavoli rigorosamente di modernariato trovati rovistando con occhio capace ed attento, nei mercatini di antiquariato e brocante in giro per l’Europa.