Pastificio Serafino

Informazioni Generali

Chi siamo

Il Pastificio Serafino nasce nel 1954 da un’idea di Mario e Marcella come una delle tante “botteghe artigiane” figlie del dopo-guerra.
Il successo è immediato. La qualità e l’eleganza dei prodotti conquistano prima la periferia nord di Firenze per poi espandersi all’intera città. Nel 1969 acquista la denominazione di PASTIFICIO SERAFINO S.N.C. e l’azienda s’ingrandisce assumendo i primi dipendenti.
La popolarità è incredibile. Intorno alla metà degli anni ’70 partecipa per 5 edizioni consecutive di “Firenze a Tavola”, rassegna culinaria di prim’ordine e riscuote un’enorme consenso di pubblico. In quel periodo prende parte a numerose manifestazioni che hanno ad oggetto la cucina, la qualità e l’”italianità” dei prodotti emergendo sempre per la freschezza e la passione del suo lavoro.
Il trentennio successivo permette al Pastificio di strutturarsi e consolidarsi a livello regionale e nazionale, intraprendendo rapporti di partnership con clienti di altissimo livello e per questo premiato nel 2004 a Palazzo Vecchio per il mezzo secolo di attività.
Oggi, a 60 anni esatti dalla sua apertura, lo stesso impegno e la stessa passione proseguono con i generi Roberto e Marco, producendo pasta fresca assolutamente artigianale, attenti alla qualità delle materie prime e seguendo la stagionalità dei prodotti.

I nostri servizi

Il Pastificio si occupa della produzione e della lavorazione di ogni tipo di pasta fresca:
- Ravioli ripieni
- Tortellini
- Pasta lunga
- Pasta corta
- Gnocchi di patate
Quotidianamente avviene la distribuzione capillare con la nostra flotta di furgoni coibentati e refrigerati presso i clienti, che variano da:
• RISTORANTI ( Più di 180 tra Firenze e provincia!)
• CATERING
• HOTEL
• ALIMENTARI
In più, vendiamo al dettaglio presso il nostro negozio sito in Via G.F. Mariti n° 33/r dove è possibile riscoprire l’antico sapore delle “botteghe” di una volta con prodotti sempre freschi e lavorati sapientemente nel rispetto delle materie prime.

Filosofia e prodotti

L’impegno del Pastificio Serafino è quello di offrire ai propri clienti un prodotto ad elevati standard qualitativi.
Questo significa che la provenienza di ogni singola materia prima viene selezionata e monitorata scrupolosamente; quindi scelte solo quelle di altissima qualità e provenienti dalla Toscana e da regioni confinanti, come il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto Toscano DOP, la ricotta, le verdure, le patate e gli spinaci freschi.
Pastificio Serafino è sinonimo di garanzia.