Fallani Caramelle dal 1926 S.r.l.

Informazioni Generali

Salve, siamo la ditta Fallani Caramelle che dal lontano 1926 tiene a bocca dolce tante famiglie, dai più piccoli ai nonni. La nostra storia è simile a tante altre storie del primo '900 quando ci si arrangiava per sbarcare il lunario. I Fallani, con la passione per i dolci, cominciarono a produrre i duri di menta fatti con zucchero cotto, lavorato e tirato in modo da diventare spugnoso e soffice a forma di bastoncino o di torciglione, al sapore della menta, dell'arancio o della fragola..... e poi via a venderlo per le fiere e le processioni. Gli anni passarono, la piccola azienda "fatta in casa" si ingrandì: fu costruito un capannoncino, furono acquistate delle macchine e con la solita voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, provarono a produrre le caramelle all'orzo, che allora si facevano quasi unicamente nel retro delle Farmacie Fiorentine. La Caramella all'orzo piacque al punto che furono costretti a comprare altre macchine e ad assumere nuovo personale. Questa caramella così semplice, delicata, fatta di pochi ingredienti genuini, ha accompagnato forse due tre generazioni di famiglie soprattutto in Toscana. Spesso, Vi assicuro molto spesso, ci troviamo davanti a persone che ci domandano da quanto tempo facciamo queste caramelle, se siamo proprio noi i Fallani delle caramelle d'orzo che da piccoli rubavamo dalla tasca del nonno. Oggi questa azienda, arrivata ad essere gestita dalla quarta generazione della famiglia Fallani, continua a produrre con la stessa passione, con le stesse tecniche artigianali e con gli stessi ingredienti questa caramella che è stata la gioia di tanti e che, ci auguriamo, in futuro sarà ancora una piccola gioia quotidiana per tutta la famiglia. Nel moderno stabilimento di Empoli oltre alla caramella all'orzo si producono altre caramelle seguendo sempre la buona tradizione artigianale, utilizzando ingredienti pregiati, lavorando a fuoco diretto, confezionando con la massima cura. Possiamo offrire ai nostri clienti la caramella di Rabarbaro ( con estratto di rabarbaro cinese ) , la caramella Balsamica per fumatori ( con vari balsami che aiutano a tenere in forma la gola ) , la croccantina al Sesamo ( con i semi di sesamo, forse il seme più antico del mondo ) e per il mondo dell'erboristeria abbiamo " La Caramella dell'Erborista " con fruttosio a tanti diversi gusti, alcuni molto special: propoli, ginseng, acerola, per chi ama controllare la propria dieta, proponiamo le Gioiette: caramelle senza zucchero con poche calorie e infine la nostra linea Biologica.