Chinappi Ristorante di pesce

Informazioni Generali

Il Ristorante Chinappi d Roma è un’elegante insegna di pesce a due passi da Piazza Fiume.
L’idea nasce nel 2006, quando Stefano Chinappi e la moglie Elena decidono di aprire un punto di ritrovo per gli amanti del pescato in Piazza Barberini. Poi nel 2009 preferiscono spostarsi dal caos del centro di Roma per prediligere una location più intima e riservata, e approdano così al numero 19 di Via Valenziani.
Le proposte del menù sono incentrate sul pesce, che arriva per lo più dalla pescheria di famiglia di Formia, con diverse paranze sparse nel basso Lazio. I piatti proposti sprigionano i sapori del mare in modo naturale, senza eccessivi voli pindarici ma con un grande rispetto della tradizione e del prodotto.