Birrificio Oxiana

Informazioni Generali

OXIANA segna la nascita di un moderno progetto per un birra artigianale italiana di alta qualità da parte di Erasmo Paone noto top manager dell'auto e componente della famiglia Paone che gestisce da circa 140 anni un Pastificio conosciuto per la qualità dei suoi prodotti basata sulla qualità delle materie prime usate e sulla serietà .
Gli stessi valori saranno i driver del progetto OXIANA che prende il nome dalla valle in cui fu trovata la tavoletta con la prima ricetta della BIRRA . Erano 3900 anni fa ..
L'immagine del birrificio è caratterizzata dalle " gazzelle combattenti" ornamento inciso su gioielli dell'epoca e dalla X elemento di modernità ma anche simbolo delle esperienze diverse che si fondono e si incontrano nel progetto attraverso i soci , veri protagonisti del mondo birrario romano.
Esperienze che affondano nella storia di uno dei più antichi pub di Ostia , il Birrifugio , gestito dal noto Stefano Frasca e dei gestori della importante "filiale" romana , Claudio Ragni ed Enrico Martarelli ... Loro sanno certo capire la qualità di una birra e sanno,interpretare gusti e tendenze.
Il Mastro Birraio e socio è Sirio Maccolini, una vasta esperienza , una grande cultura , passione per lo studio di ogni dettaglio , buon gusto . La,componente manageriale viene poi rinforzata da Gianmarco Paronitti ( e da sua figlia Gloria) da sempre top manager esperto nella ristorazione collettiva .
Il progetto convoglia tutte queste esperienze per arrivare a produrre birre di alta qualità artigianale con quella conoscenze della birra come prodotto finito ma anche dei suoi componenti : cereali, luppoli e lieviti .
Tutto al fine dichiarato di produrre birre di alta qualità rigorosamente nel disciplinare con sempre una piccola sorpresa che viene dall fantasia e dal buon gusto italiana.
Con uno sguardo riconoscente ai Grandi Maestri ...
HIgh quality craft Beer Project based upon the crossing ( X of oXiana) of the various eXperiences of the shareholders : Erasmo Paone, international automotive manager, Stefano Frasca , well known publicaner, Claudio Ragni & Enrico Martarelli , publicaner of the Rome "Birrifugio" in via Rosazza in Trastevere, Sirio Maccolini ,the Master Brewer , head of production, and Gianmarco Paronitti , manager expert in pubblic restauration . Uniti dalla passione della birra , della qualita e della serieta' produttiva . Powered by leading microbrewery maker SPADONI Spa .