Antica Locanda Skansen

Informazioni Generali

La locanda dove il tempo si è fermato
Alla Locanda Skansen la cucina, lo spirito e la maniera dei tempi antichi rivivono dentro una cornice naturale lussureggiante.
Il viandante che procede in direzione della capitale sotto il sole cocente d'estate o nel bel mezzo della tormenta invernale, stanco per le fatiche del viaggio, impolverato dopo il percorso compiuto sulle sterrate del basso Lazio e affamato per le ore passate a risalire a mezza costa i dolci pendii dei Castelli Romani, troverà alla Locanda Skansen la schietta bontà del desco preparato da Sir Silvano e Lady Rosa. La locanda si trova nella zona boschiva sotto il Tuscolo. In questo luogo magico e senza tempo, una caldo riparo costruito completamente in legno, con gli animali da cortile che razzolano in libertà, illuminato dalle fiammelle delle candele e dai bagliori del caminetto, la coppia di gentil signori dedica anima e corpo alla preparazione di manicaretti con gran cura per zuppe, polenta e carni accompagnandoli con gli ingredienti prediletti: le verdure dell'orto, l'olio del frantoio e i formaggi saporiti dell'allevamento vicino. Non c'è nessun menu ma quello che offre la locanda, tuttavia non si corre il rischio di rimanere a bocca asciutta piuttosto si dovrà intimare al locandiere di fermarsi con le portate. Chi ha l'opportunità di prenotare fa una mossa intelligente specialmente se ha intenzione di muoversi con una grande compagnia. Ma gli animi nobili dei padroni non rifiuteranno l'accoglienza a nessuno. E poiché non c'è la televisione e non c'è internet sarà naturale lasciarsi conquistare dalla cortesia dei proprietari e cogliere lo spirito che travalica le epoche e riscoprire il gusto di passare insieme del tempo a mangiare, parlare e scherzare fino a tarda notte.