Frantoio Oleario Perilli Pasquale

Informazioni Generali

L'Azienda Perilli Pasquale nasce in un contesto storico-culturale legato all'agricoltura là dove sono gli ulivi che dominano il territorio.

Tale conoscenza si unisce a quella della trasformazione, infatti l'Azienda si avvale per la molitura del suo frutto del frantoio di famiglia, punto di riferimento tra l'altro di gran parte della produzione locale ormai dal 1994 la dove acquisii il vecchio frantoio di VAGNINI EMILIO che subentro' al padre NANDO nel lontano 1948.

Il 1990 fu' l'anno dell'innovazione e ristrutturazione della struttura e dei macchinari, conservando sempre la trasformazione a freddo con macina e presse idrauliche, ma reintegrate con le tecnologie attuali in simbiosi con la tradizione secolare della spremitura a freddo.

Un'approfondita conoscenza della coltura dell'olivo ed una sempre più crescente coscienza del grande valore della natura e della sua profonda connessione con l'uomo.