Adriamar

Informazioni Generali

La storia della ADRIAMAR comincia quasi un secolo fa, quando un aitante pescatore sangiorgese, Vincenzo, sposa una giovane elpidiense di nome Anna Maria, dando vita ad una dinastia di donne forti, coraggiose e determinate, che ancora oggi, dopo quattro generazioni, commercializzano e trasformano prodotti ittici.
Nell’opificio scientemente attrezzato, realizzato dalla giovane titolare Sara, che segue tutte le aste notturne locali, il pescato, dopo le opportune lavorazioni, viene commercializzato, fresco o surgelato, oppure trasformato in gustosi manicaretti, che riscuotono un grande successo tra i clienti di ristoranti, di negozi gourmet e della GDO.
D’altronde non poteva essere diversamente quando si sposa una tradizione di “famiglia”, che prevede la massima semplicità nella preparazione e nella commercializzazione del Pescato.
Semplicità che consiste principalmente nel non aggiungere ai prodotti nient’altro che le materie prime trasformate con l’aggiunta di ingredienti altrettanto genuini; infatti, nei loro prodotti non sono presenti né coloranti, né conservanti, né additivi.
Semplicità nell’elaborare prodotti della tradizione, provenienti prevalentemente dal Mare Adriatico, conservati o preparati, rispettando scrupolosamente ogni norma vigente.
Semplicità nello stabilire efficienti relazioni commerciali, improntate sulla massima collaborazione, frutto di un’esperienza maturata in cento anni di frequentazione di fiere e mercati rionali.
Ma, oltre alla semplicità, i prodotti ADRIAMAR si caratterizzano per la loro specialità, risultato di una ricerca e di una sperimentazione attenta, che si avvale di affermati professionisti del settore, mirata alla soddisfazione di una clientela, tradizionale ma evoluta, informata sui trend della gastronomia nazionale e internazionale.
Ricerca che guarda con un occhio particolare le eccellenze prodotte dal suo territorio; esempio concreto, le Lasagne di Mare, libera interpretazione, molto riuscita visto il consenso, dei famosi Vincisgrassi, che tradizionalmente rappresentano la tavola del giorno di festa.
Specialità, d’altronde, riconosciuta a livello istituzionale con la certificazione della Regione Marche, in corso di approvazione, come prodotto “QM” Qualità Marche, ma soprattutto dall’approvazione da parte di un’associazione molto attenta nelle sue scelte, SLOW FOOD, che ha autorizzato la ADRIAMAR a trasformare e commercializzare i vasetti con il famoso Mosciolo di Portonovo, già da anni Presidio Slow Food, che oggi, grazie alla Adriamar, si può gustare tutto l’anno.

D’altronde ADRIAMAR è da sempre cosi … semplice e speciale.