Masseria Barone Melodia | Vino e Olio di Puglia

Informazioni Generali

La tradizione vinaria pugliese vanta una storia millenaria distinta nel tempo da un intreccio di colori, sapori, profumi, tradizione e cultura. Masseria Barone Melodia è l’ampia selezione made in Cicas che si fregia di rossi corposi, forti e strutturati, ma anche di classici bianchi e rosati che soddisfano i palati più esperti ed esigenti. La nostra offerta comprende inoltre aceti balsamici, grappa barricata e liquore alle erbe.
I presupposti per un prodotto agroalimentare eccellente e di primissima qualità, che infonda sicurezza, piacere e fiducia nei clienti, partono dalla verifica dello standard qualitativo dei nostri prodotti seguendo l’intera filiera: coltivazione, raccolta manuale delle materie prime, selezione, lavorazione, confezionamento, analisi di laboratorio e panel test.
Tra i vitigni a bacca bianca più apprezzati nel nord barese e selezionati da Cicas Srl ci sono lo Chardonnay, il Greco, il Fiano, la Falanghina, il Bombino Bianco e la Malvasia, che donano vini bianchi ben strutturati dai piacevoli sentori fruttati, con un discreto corredo acidulo che garantisce la preservazione della fragranza e la conservazione nel tempo.
Il Primitivo, il Syrah, l’Aglianico, il Nero di Troia, il Cabernet Sauvignon, il Negroamaro, il Salice Salentino ed il Sangiovese arricchiscono la nostra collezione di vitigni a bacca rossa, dai quali si producono dei vini rossi ricchi di corpo, ben equilibrati, armonici e caratterizzati da una buona base tannica.
Infine, l’uvaggio dei vitigni Malvasia Nera, unito al Negroamaro, è la componente chiave per l’ottenimento del nostro pregiato rosato.
“La vita è troppo breve per bere vini mediocri” diceva Goethe, famoso scrittore tedesco precursore del Romanticismo. Masseria Barone Melodia è la risposta migliore. Quando degustate uno dei nostri vini, diventate co-protagonisti di un tempo lontano che ci riporta alle origini della domesticazione della vite.
La gamma prodotti continua con la linea “Balsamic Vinegar”. Il nostro aceto Balsamico certificato IGP, invecchiato 3 anni e 7 anni in botti di legno di rovere, racchiude al suo interno i profumi ed i sapori che maturano nel contatto tra il mosto d'uva ed il legno.
Il giusto equilibrio tra le caratteristiche organolettiche e quelle fisiche si uniscono perfettamente alla fragranza e persistenza degli aromi, ideali per esaltare le specialità culinarie della nostra terra.