Lazzarella

Informazioni Generali

Lazzarella Dop ha, ormai da quattro anni, introdotto sul mercato Casertano, un diverso sistema di lavoro: lunghe lievitazioni, scelta di farine macinate a pietra per impasti più leggeri, nutrienti e digeribili. La scelta di una farina con la Petra derivadall'esigenza di creare una pizza più equilibrata, gustosa e più nutriente. la nostra pizza, grazie agli ottimi prodotti utilizzati più fibre, meno carboidrati, oltre alle vitamine, ai sali minerali dei germogli di grano. Lazzarella Dop è adatta a tutti i gusti, anche vegetariani, vegani. Appena fuori dal centro di Caserta, a ridosso del Multi Cinema Duel, LAZZARELLA DOP rappresenta una meta nota e consolidata che attira molti giovani.. La pizza del giovane Francesco Passariello tocca la tradizione secondo un registro efficiente in quanto a qualità dell’impasto, realizzato con farine semintegrali ricche in fibra, ad alta idratazione e lunghe levitazioni con maturazioni a temperatura controllata che risulta ben digeribile. Largo spazio ai prodotti Dop e presidi slow food per le farciture, semplici e di ispirazione mediterranea, oltre alle classiche ampia scelta di pizze gourmet. A corollario un’ampia scelta di birre servite con competenza. Consigliamo anche l’assaggio dei Cicciotti, straccetti di pasta fritta leggeri e conditi in vari modi, tra cui semplicemente con sale e pepe. Il locale è anche una steak house di livello. Disponibilità di un ampio parcheggio custodito.