Pasta del Campo Reale

Informazioni Generali

Le origini

Io e i miei figli negli anni abbiamo deciso di considerare una nuova prospettiva prefessionale, investendo su quello che per la nostra famiglia era già una tradizione: il grano.Dopo qualche anno, grazie alla passione e alla voglia di metterci in gioco e incoraggiati dall’eccezionale qualità della materia prima, il sogno è diventato realtà. Abbiamo creato il pastificio aziendale “Pasta del CampoReale” che prende il nome dall’omonima contrada del comune di Ariano Irpino in provincia di Avellino, nella Regione Campania ove ha sede l’azienda. Camporeale è una zona collinare da secoli fortemente vocata alla coltivazione del grano duro che, grazie al mix di un terreno argilloso, sole, vento e rigorosa selezione delle sementi, ha ottime qualità. E’ qui che si coltiva il grano e si produce la pasta: una mirabile fusione tra la cultura della coltivazione del grano e l’arte dei pastai campani, il tutto a chilometro zero.