Azienda Agricola Cervellera

Informazioni Generali

Siamo a Torre Santa Susanna, in Puglia, a pochi chilometri da Brindisi nell'entroterra salentino.
L'extravergine di oliva da noi prodotto è ottenuto attraverso procedimento a freddo da olive raccolte da alberi secolari di due varietà autoctone pugliesi: la Cellina di Nardò e la Ogliarola Salentina presenti da sole o insieme, in percentuali variabili fra loro.
E’ un olio che si contraddistingue per la sua genuinità e leggerezza (valori di acidità libera inferiori allo 0,5°%) e si presenta alla vista con un marcato giallo vivo intriso di riflessi verdolini; ha fluidità media ed un profumo leggero, ma persistente. Al palato ha un chiaro sapore fruttato amaro di media intensità ed una leggera e gradevole nota di piccante.
Nella filiera sono incluse le nuove confezioni di Olive da tavola verdi e nera in salamoia di varietà Leccina e Cellina di Nardò.

Il nostro Extravergine d'oliva è in vendita sul sito web aziendale http://www.extraverginecervellera.it/acquista-on-line ed è disponibile in tanica da 3 o 5 lt e in bottiglie da 0,250, 0,500 e 0,750 in due etichette: SOLE e VITA.