Caseificio F.Lli Del Mastro

Informazioni Generali

Il caseificio f.lli Del Mastro dal 1956 è al vostro servizio! Dall'esperienza di quella che ormai rappresenta una tradizione familiare, il piccolo ma moderno caseificio unisce la cura artigianale della lavorazione , all'uso delle risorse tecnologiche. La qualità dei prodotti nasce dai primi istanti della lavorazione del latte, fino alla commercializzazione del prodotto finito. Un segreto tramandato da generazioni attraverso una lavorazione attenta e costante. L'intero processo di lavorazione dei nostri prodotti è rigorosamnte controllato per garantire freschezza e genuinità. Il latte provienente dalle vicine aziende agricole, viene sottoposto ai più severi controlli qualitativi e nutrizionali. Nel rispetto di una tradizione antichissima si avvale oggi di attrezzature moderne, per produrre mozzarelle, formaggi con le regole del mestiere che da anni vengono tramandate da padre a figlio. L'ampia offerta di formaggi e latticini tipici, ottenuti solo con il latte dei pascoli della Maiella, è caratterizzata dall'eccellente qualità e assoluta garanzia di incontaminazione. Il caseificio f.lli Del Mastro è consapevole di tutelare le tradizioni agroalimentari d'Abbruzzo, polmone verde d'Europa, offrendo formaggi e latticini buoni oggi come quelli di un tempo che, in altre realtà geografiche sono scomparsi sotto i colpi di una globalizzazione di mercato rivolta solo ad offrire prodoto a basso costo. Oggi produciamo latticini di elevatissimo valore sia in termini di genuinità e tipicità, sia in termini di caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche.