Azienda Agricola Luigi Cataldi Madonna

Informazioni Generali

Fino agli inizi degli Anni Novanta l’azienda Cataldi Madonna ha presidiato
praticamente da sola l’intero comprensorio viticolo di Ofena. Oggi
l’azienda è composta da 31,4 ettari (esclusivamente vitati con vitigni
autoctoni e tradizionali quali Montepulciano, Pecorino e Trebbiano), tutti
situati nel comune di Ofena fra i 320 e i 440 metri di altitudine. In
campagna, l’obiettivo non sono le rese ma l’equilibrio della pianta,
affinché esprima al meglio le caratteristiche del territorio. In cantina,
coerentemente a questa impostazione, si vuole conservare nel vino la
grinta, la sapidità e la freschezza presenti nelle uve.