Dimora Romita

Informazioni Generali

Laddove la nostra terra incontra il mare, inizia una danza fatta di colori, sapori e suoni, le forme anche se diverse tra di loro, spesso si fondono portando in seno frutti di inestimabile valore che solo la natura incontaminata di questa terra sa costruire forse aiutata dal suo clima meraviglioso o dalla straordinaria fertilità; e perché no, dalla ricchezza dei mari che ne bagnano le coste, la Puglia racconta la sua storia fatta di tradizioni enogastronomiche, più uniche che rare, facendo un riferimento poetico di Stravinsky, possiamo ben dire: "qui la presenza del passato nel presente lo supera e lo rivendica".
Per questi validi motivi che ci legano all'enogastronomia di questa regione, vogliamo raccontarvi con la nostra cucina che per filosofia sposa le realtà territoriali, esprimendoci con creatività nel pieno rispetto della cultura culinaria mediterranea.
Famiglia Scirano