Avantgarde

Informazioni Generali

L’Avantgarde, nato nel 2014 nel cuore di Salerno, ad opera dei fratelli Luca e Simone, ha fatto della ricerca la sua ragion d’essere, cercando di superare le mode del momento per poter offrire, nel mondo dell’intrattenimento cittadino, un ricetta originale atta a soddisfare le varie necessità del proprio pubblico.

La cockteleria internazionale è sicuramente il punto di partenza dell’Avantgarde, contraddistinta da un’alta qualità dei prodotti utilizzati e da una miscelazione che si avvale di professionisti del settore sempre altamente aggiornati. L’evoluzione del mondo del beverage ben si evince nelle Drink Lists stagionali che l’Avantgarde propone, composte da Twists che non stravolgono i capisaldi della cocktleria ma che piuttosto ne esaltano le potenzialità, non assecondando le tendenze ma interpretandole.

Dal 2 Agosto 2017 l’Avantgarde infonde nella proposta della propria cucina lo stesso spirito di ricerca che ben ha utilizzato nella miscelazione alcolica, per regalare ai propri clienti una “nuova esperienza all’avanguardia” così come sottolineato dallo slogan utilizzato per la campagna di rinnovamento del locale: A New Avantgarde Experience.

La proposta culinaria si contraddistingue per la ricerca del corretto abbinamento del cibo al mondo dei cocktails. Una cucina di tipo veloce, fusion, di respiro internazionale, che potremmo definire “finger” ma che in realtà non ama essere racchiusa in categorie già esistenti. L’obiettivo è quello di offrire un supporto culinario atto ad esaltare le degustazioni dei drinks, ma con lo stesso tasso di ricerca e di innovazione, con lo stesso rispetto dei prodotti, con la stessa velocità di preparazione.

L’offerta non banale del food & beverage permette di assaporare maggiormente l’elemento artistico mai assente nelle serate dell’Avantgarde. La musica, con le serate organizzate a cadenza regolare, è un altro importante territorio di ricerca dei questo locale salernitano, dotato di un vero e proprio palco dove poter fare esibire i propri ospiti, dando loro più valore e preminenza.

L'ambiente, dal gusto industriale, è arricchito poi da numerose opere d’arte provenienti dalla SimonBart Gallery di via Roma e Porto Cervo, di proprietà di Simone.
Si possono ammirare opere di artisti emergenti di livello internazionale quali Manzur Kargar e Peter Hide, così come di grandi maestri della storia dell’arte quali Andy Warhol.
Gli allestimenti saranno in evoluzione, così come tutto il progetto Avantgarde che non si pone limiti ma nuovi orizzonti da raggiungere.

"Non è lo stile che veramente conta, ma il contenuto spirituale, la necessità interiore che anima le forme." (Vasilij Kandinskij)