Ciccio in Pentola

Informazioni Generali

Il Ristorante con specialità di pesce "Ciccio... in pentola" nasce dall'esperienza, nel settore della ristorazione, fondata su una passione per la gastronomia siciliana e da uno studio attento e sapiente dei sapori. I piatti di pesce creati degli Chef del Ristorante "Ciccio... in pentola", vengono eseguiti con un concetto, per cui, non debbano essere presenti, in un piatto, più di cinque ingredienti, al fine di consentire, al palato, di distinguere meglio i sapori che scaturiscono da ciascuno di essi, e di apprezzarne meglio la loro combinazione. Tutti gli ingredienti utilizzati sono prodotti locali, che valorizzano il territorio, dal punto di vista gastronomico. Si adoperano oli, vini e formaggi di produzione locale e predilige il pescato delle nostre coste. Viene curata molto la presentazione dei piatti, ritenendo che la prima degustazione degli stessi, avvenga attraverso la vista. Si pone, altresì, importanza, alla stagionalità degli ingredienti: i piatti, pertanto, vengono proposti in periodi precisi dell'anno, affinchè possano esprimere il massimo delle loro potenzialità, durante la degustazione.