Rasca

Informazioni Generali

Prendete una grande tradizione gastronomica, quella dello street food siciliano, e sceglietene una sua invenzione straordinaria: la rascatura, quel mix di farina di ceci, patate e prezzemolo ricavato dalla raschiatura delle padelle utilizzate per la preparazione delle panelle e delle crocchette.
Scegliete anche uno chef di talento per esaltare questa tradizione innovandola con nuove idee e nuove creazioni.
Create quindi un concept space moderno, divertente, e pronto a essere declinato in ogni città del mondo, piccola o grande che sia.
È così che nasce Rasca, la nuova food experience made in Sicily di panini rigorosamente gourmet, tutti a base di rascatura.