Agriturismo Le Sciarelle

Informazioni Generali

La tradizione vinicola delle Tenute Mannino di Plachi pone le proprie radici nel 1800 quando il Barone Franz Mannino iniziò ad esportare vino e arance in Europa e nel Nord America,
conquistando riconoscimenti per i suoi prodotti in diverse esposizioni mondiali. Adesso le Tenute Mannino di Plachi sono un’azienda agricola, vinicola e agrituristica e presso le nostre strutture è possibile effettuare wine tasting, pranzi, cene e molteplici attività ecoturistiche. Attualmente Giuseppe Mannino ricopre anche il ruolo di Predidente del Consorzio Tutela Vini ETNA DOC.

La nostra produzione vitivinicola è incentrata sull’Etna DOC: Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (40.000 bottiglie). Si aggiunge alla nostra gamma di vini la produzione di marmellate di agrumi: Arancia, Arancia Amara e Mandarino preparate con buccia e Miele di zagara, rispettando l’antica ricetta di famiglia; Olio DOP Extra Vergine di Oliva ottenuto dal Nucellara Etnea, olive autoctone dell’Etna; Patè di olive Verdi e Nere, Pomodori Secchi e Piccante; Pomodori Secchi; frutta e ortaggi. Tutta la nostra produzione permette di garantire la qualità e la tracciabilità, dalla materia prima alla materia finita.

La nostra azienda è formata da tre differenti strutture:
“Podere di Pietra Marina”, versante Etna Nord a 550 metri di altitudine, a Castiglione di Sicilia. Quì è situata la nostra vigna a bacca rossa: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Da questi due vitigni autoctoni dell’Etna produciamo il nostro Etna DOC Rosso. Il suolo minerale e lavico, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte sono importanti fattori che identificano il carattere dei vini dell’Etna.
“Le Sciarelle” a Viagrande, versante Etna Sud a 400 metri di altitudine è dedicata alla produzione dell’uva a bacca bianca: Carricante e Catarratto, vitigni utilizzati per la produzione dell’Etna DOC Bianco.

Nella nostra cantina a Castiglione di Sicilia diamo vita alle nostre 6 etichette:

- Etna Rosso D.O.C. “Tenute Mannino dei Plachi”
- Spumante Etna Doc Brut Millesimato Metodo Classico "Caterina di Plachi"
- Etna Rosso D.O.C. 2006 “Vasadonna ” – Riserva
- Etna Bianco D.O.C “Tenute Mannino di Plachi”
- I.G.P. Sicilia Rosso “Tenuta del Gelso”
- I.G.P. Terre Siciliane Rosso “Tenuta del Gelso”
- I.G.P Terre Siciliane Carricante “Tenuta del Gelso”

“Tenuta del Gelso” è l’ultima struttura che compone la nostra azienda. In passato la produzione agricola era incentrata sulla vite, il Palmento ( vecchio metodo di vinificazione del vino), uno dei più grandi della zona, è testimonianza dell’antica produzione vitivinicola di famiglia. Attualmente “Tenuta del Gelso” gode di 65 ettari di terreno suddivisi per colture: agrumi, orto e ulivi.
Potrete prendere visione del nostro sito Internet, della nostra pagina Facebook, Twitter, Instagram e Linkedin.

Tenute Mannino di Plachi’s winery tradition was born in 1800 year when the Baron Franz Mannino became to export wine and orange in North America and Europe, winning awards in various exhibitions around the world. Now Tenute Mannino di Plachi is a farm and winery company and a lots of turist come every day for winetasting or lunch, dinner and other ecotourism activities. In this moment Mr. Giuseppe Mannino is Consorzio Tutela Vini Etna DOC’s president.
We have a wide range of products: wine production is concentrates on ETNA grapes: Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (up to 40 000 bottles); marmellades of orange, bitter orange and mandarin with pells and honey of zagara, like our family’s ancient recipe; D.O.P extra vergin olive oil with the autocton kind of Etna’s olives: Nucellara etnea; Cream of: green olives, black olives, sun dried tomatoes and spicy; sun dried tomatoes; fruit and vegetables. All production is proper and therefore allows to guarantee quality and traceability, from raw material to finished product.
Our company is made up of three different structures:
“Podere Pietra Marina” on north side of Etna and at 550 mt of altitude, in Castiglione di Sicilia. Here is situated our red grapes, Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio that we use to the production of Etna Red DOC wine and even for other blend. Lavic and mineral soil, important temperature range between day and night are important factors that identify the character of Etna DOC wine.
“Le Sciarelle” on east side of Etna in Viagrande. On 400 mt of altitude we have our white grapes; Carricante and Catarratto to the production of Etna White DOC wine.

In our wine cellar in Castiglione we give life to our 6 labels:
- Etna Rosso D.O.C. 2009 “Tenute Mannino dei Plachi”
- Etna Rosso D.O.C. 2006 “Vasadonna ” – Riserva
- Etna Bianco D.O.C 2013 “Tenute Mannino di Plachi”
- I.G.P. Sicilia Rosso“Tenuta del Gelso”
- I.G.P. Terre Siciliane Rosso “Tenuta del Gelso”
- I.G.P Terre Siciliane Carricante “Tenuta del Gelso”


“Tenuta del Gelso” is last our company, its past has been focused on grape infact we have one of the biggest Palmento (old Wine cellar) of the area that testifies the ancient family wine production; now we have 65 hectars of citrus and olives plantation and a big vegetables garden.
Maybe viewed on our website (under costruction), our Facebook page, Twitter and Instagram profile.