Haiku

Informazioni Generali

Ristorante | Pizzeria | Pasticceria | Bioshop | Scuola di Cucina
Nato nel 2004 dalla passione di Salvo e Gabriella, che da venti anni studiano accuratamente i principi della cucina naturale, Haiku è sinonimo di qualità e creatività in cucina nelle sue varie declinazioni macrobiotica, vegana e integrale.
Aperto sia a pranzo (con formula buffet) che a cena (con menù alla carta), Haiku è il punto di riferimento per chi ama pietanze sane e al tempo stesso gustose.
Le numerose proposte in menù sono un tripudio di colori, sapori e abbinamenti che rispettano la composizione energetica degli alimenti e loro stagionalità, senza mai utilizzare derivati animali, scegliendo prodotti provenienti da filiere biologiche certificate o verificate presso il contadino. È così possibile assaporare dolci vegani o pizze con miscele di grani siciliani a kilometro zero, tutto altamente digeribile e ipocalorico, ideali anche per chi segue regimi alimentari privi di glutine o latticini.
Haiku è anche Bio Shop: aperto dalle 9 alle 24, il negozio di cibi e prodotti biologici è curato in ogni dettaglio da Salvo e Gabriella che, grazie alla loro ventennale esperienza, propongono solo prodotti testati e di elevata qualità a prezzi convenienti. Infatti, la mission di Haiku è donare e condividere benessere.
Per questo, oltre a poter comprare cereali e legumi al sacco - gli stessi utilizzati da Salvo per la sua cucina - è possibile apprendere come sceglierli, abbinarli e cucinarli nei Corsi di cucina organizzati da Haiku.